CORSO CACCIATORE FORMATO CON INIZIO A FINE SETTEMBRE 2022
SONO APERTE LE PRE-ISCRIZIONI ONLINE.
Il corso é composto da 4 lezioni teoriche che si avrà inizio il 28 settembre 2022, le altre lezioni si terranno il 3-5-10 ottobre ed una lezione pratica che si terrà l’11 ottobre presso la Cascina Riazzolo di Albairate.
QUESTO CORSO PUO’ ESSERE SEGUITO DA TUTTI CACCIATORI E NON
La durata del corso e di 16 ore e comprende la degustazioni delle carni di selvaggina crude e cotte.
Programma del corso:
- Normativa internazionale, nazionale e regionale
- Cenni di anatomia e fisiologia degli animali selvatici
- Trattamento dei capi abbattuti, di piccola e grossa selvaggina
- Principali patologie trasmissibili per via alimentare, rischi zoonosici e monitoraggi sanitari
- Esercitazione pratica sull’eviscerazione e sezionamento della carcassa
Prova d’esame QUIZ SCRITTO alla fine del corso.
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Informazioni e iscrizioni presso:
Sig. Pardo Paolo – 348/7815434
Sig. Allegretti Vincenzo – 339/2492398
